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面团制作: www.6park.com
材料: www.6park.com
1/2 汤种 6park.com
高筋面粉4-4 1/2 杯(BREAD FLOUR) 6park.com
糖 2 大匙 6park.com
奶油 1 大匙(BUTTER) 6park.com
YEAST 1大匙 6park.com
绿茶粉一小匙 6park.com
草莓干,松子,桂园干,白葡萄干各1 大匙 www.6park.com
A< www.6park.com
将材料除奶油外,放入面包机内,先放液体再放粉类,开机搅拌10分钟后加入奶油,最后5 分钟放入个式果干. 在制作过程中适时 www.6park.com
的加入水与面粉,让面团成为表面光滑有弹性的园球体. www.6park.com
B< www.6park.com
接下来机器发面,大约一小时,见面团长成两倍大,一拳捶下除去多于的空气,将面团分成大小两份用保先膜盖好,再醒 15-20 分 www.6park.com
钟. www.6park.com
大面团 www.6park.com
分割: www.6park.com
>1< www.6park.com
分成三份,每份宽度大约同烤盒般宽,轻轻扞开,由下往上卷起,收口,把面团放手掌中,两头再收拢使面团成园球状. www.6park.com
>2< www.6park.com
其他两份逐个滚园,放入抹油的烤盒中,找个温暖无风的地方,直到再发至两倍大,我花了70 分钟. www.6park.com
烘烤: www.6park.com
先撒一些高筋面粉在面团上再送入烤箱,以 375度F (183度C) 烤25-30分钟. 入烤箱后的前 15分钟每 5分钟喷水一次,每次喷 www.6park.com
8-10 下(小心喷到加热管及开烤箱门时温度的过度失散). www.6park.com
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小面团: www.6park.com
内馅制作 “椰蓉制作图片” www.6park.com
4大匙奶油 6park.com
蛋黄一个 6park.com
椰丝6大匙 6park.com
糖粉3大匙 www.6park.com
先打发奶油,入糖粉拌匀,再加入蛋黄搅拌,最后把椰丝放进搅拌均匀. www.6park.com
整形烘烤 www.6park.com
将面团分割成 5 份,轻轻滚园,扞成扁园状,包入椰蓉馅,如包包子般把口收好. ,找个温暖无风的地方,再发至两倍大. 送进烤箱 www.6park.com
前面团表面抹一层蛋黄再撒上椰丝,以375度F (183度C)烤 15-20 分钟. 热食冷食皆宜. www.6park.com
自己做的面包,少油少糖,更没有市售面包为了口感,保存期限要长添加了一堆化学合成剂,花钱又胆战心惊...这款面包外脆内软, www.6park.com
放到第二天内部也不像外面卖的欧式面包硬的可以拿去打狗,依然柔软有弹性,面包味十足,特别讨我欢喜与热汤一起享用幸福 www.6park.com
健康加倍! www.6park.com
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汤种: www.6park.com
一杯水+3大匙高筋面粉先搅拌均匀,放炉上加热边煮边搅拌煮到65度C(149度F);见锅中液体如浓汤状即可熄火,盖上一层保鲜 www.6park.com
膜防干硬,先放室温中自然冷却,待凉透了移入冰箱冷藏6至48小时. www.6park.com
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幻灯片(FLASH)共有23张,每隔5秒钟播出一张. www.6park.com
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材料: www.6park.com
排骨一碗 6park.com
萝卜一碗 6park.com
红枣10个 6park.com
干贝2个 6park.com
鸡汤2/3 碗 6park.com
冬菇 www.6park.com
<1> 把干贝洗一洗,放进鸡汤内,置煮饭煲中(电锅)蒸25分钟(饭煲跳起来后静置25分钟). www.6park.com
<2> 排骨洗净放入沸水中煮约5分钟看颜色变白了,拿出冲凉,泡冷水中. www.6park.com
<3> 炉上另煮一锅水,待水滚先喷点酒,将冷水中的排骨放入,再沸腾,下红枣,干贝鸡烫,见锅中液体又滚 www.6park.com
了,转小火续煮30分钟,接下来萝卜放进再烧个20分钟左右. 煮好了先不急着喝,放一些时候,待入味了才享用. 喝之前加调味 www.6park.com
料,盐,白胡椒. www.6park.com
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清爽的汤汁,软而不烂的排骨,点缀着艳红般的枣子,既使汤多点色采又可以补血,你也可以加粉丝增点份量,简简单单又混过夏日一餐.呵呵... www.6park.com
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