送交者: boxingday [巡抚★★] 于 August 05, 2005 19:21:32 已读 次
The Witchery By The Castle
面包3种选择：plain, wholemeal, tomato。软硬适中
牛油：还没有吃过这个牌子的，本来以为餐厅会提供自己调制的牛油。。。不过味道很好 Starter Salad of Buckie crab and lobster with mango and tarragon dressing
龙虾淡而无味。蟹肉比较出彩，鲜美。色拉叶子因为被挤压过，部分失去新鲜时的色泽了，色拉汁由于芒果还没有成熟而缺乏芒果味，造型不错，可惜是牺牲了色拉叶换来的。评分：6分。 Main Course Roast supreme of corn fed duck with cassoulet of summer beans and pomme fondant
鸭皮很脆，可惜鸭肉老了，切开完全没有预期的粉红色泽，肉汁也没有，失败，看来厨师就光顾着把鸭皮烤脆了。我也有很大的失误，没有立即要求调换，而是吃完了才投诉，最后磋商结果是一杯咖啡，太黑了。。。配菜一般，虽然豆子都是时令产品，但是感觉生了点，最后还是毫无想象力的一块土豆充门面，虽然口感的确比一般土豆制成的薯泥要好点。评分：2分。 Dessert Witchery pudding selection: Chocolate torte, peppermint sorbet, passion fruit mousse, crème brulee and summer fruit jelly