外出就餐随拍--The Tower Restaurant[原创]

外出就餐随拍--The Tower Restaurant[原创] 送交者: boxingday [巡抚★★] 于 August 06, 2005 03:51:54 已读次

The Tower Restaurant

开胃小点：烟熏三文鱼酱配脆饼，感觉混入了麻油

面包还是3种选择：plain, cumin, sun-dried tomato,混入孜然的味道特别。

Starter
Seared pigeon, sage and celeriac puree, broad bean jus

好久没有吃过鸽子了，鸽肉火候掌握得不错。可是如果能使用乳鸽就更加好了，因为鸽子的肉是很结实的，配的刀都是用来切牛肉的利刀。那团块根芹泥着实口感一般，蚕豆软硬适中。评分：5。5分。

Main Course
Roasted Gressingham duck breast, cabbage, pancetta, lentils

鸭肉火候掌握得不错，切口呈粉红色，肉汁多，唯一不足是鸭皮一点也不脆。。。底下的一团土豆泥，比wichery做得更加糟糕，造型可以用惨不忍睹来形容，完全把整道菜降了个档次，评分：5分。

Dessert

Almond amaretto cheesecake, brandy soaked prunes

蛋糕入口即化，很细腻，虽然偏甜，但是梅干中和了部分甜味，没有特别的造型，不过不失。评分：6分

本贴由[boxingday]最后编辑于: 6日/8月/2005 3时59分5秒

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顶顶啊！！满好的 - 海之海 (0 bytes) 8/06/05 (0)
版主，不好意思借帖发个广告。我在卡通区发了个贴，有空看看 - 桂林人在西雅图 (0 bytes) 8/06/05 (1)
- 儿时的记忆 - 桂林人在西雅图 (389 bytes) 8/06/05 (0)
漂亮的帖子哦 - 黑胖子 (0 bytes) 8/06/05 (0)
对啊，要学以致用～ - 桂林米粉 (0 bytes) 8/06/05 (0)
看你发西餐的，我心就养了，我要发挥我学的，下次发西餐贴 - 桂林人在西雅图 (0 bytes) 8/06/05 (1)
- 我自己也很喜欢做的，晚点把自己新做的菜发上来你看看 - boxingday (0 bytes) 8/06/05 (0)
真是小资的生活啊，羡慕，我为省钱都很少出去吃的.学费贵 - 桂林人在西雅图 (0 bytes) 8/06/05 (1)
- 有啥好羡慕的，我也是10年不出去吃一顿饭的 - boxingday (0 bytes) 8/06/05 (0)

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