走地肥鸡一只，3镑一把的大菜刀不用可惜，朝着鸡骨头大力剁下去，大卸30块，加酱油，盐，糖，生粉搁冰箱里面腌着。接着处理板栗，壳上割一刀，烤箱200度烤20分钟，然后剥壳（但是有网友说过了，欧洲的板栗张得像核桃，果肉表面凹凸不平，内层很难剥，我是被郁闷了很久-_-)

热锅沸油炒香蒜蓉，红辣椒丝，把鸡炒到表面泛黄，倒入鸡汤(水也可以），放入板栗，加点蚝油，小火焖20分钟。最后勾芡，加点香菜碎就可以了~

还有一道沙爹酱炒鸡

配料是蘑菇，红甜椒，鸡腿也是用同样的调料腌制。

炒香沙爹酱和红椒，让后下鸡腿炒到变色，然后下甜椒蘑菇再炒4-5分钟，勾个薄芡，撒点香菜开吃~

 最近就在那里瞎忙，眼看着就快考试了，更加没有心情研究怎么改善伙食了，天天与鸡为伍就是真实的写照。。。真想赶紧考完试，回国好好吃几顿物美价廉的海鲜~~