来源：华人资讯 于 2025年12月24日 18:32 》〉》返回首页
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）12月23日的报告，生蚝与正在蔓延的沙门氏菌疫情相关。截至目前，已有22个州的64人感染了相同菌株的沙门氏菌，至少20人因此住院，但尚未收到死亡病例的报告。公共卫生官员正在调查患者的饮食历史，以找出感染源。在接受调查的27名患者中，大约75%的人表示食用了生蚝。CDC指出，与其他历次生蚝相关的沙门氏菌疫情相比，这次疫情的住院率较高。
目前，美国疾控中心与食品和药物管理局（FDA）正联合进行调查，尚未确认是否有特定的污染生蚝源头。CDC同时建议消费者将生蚝彻底煮熟再食用，以降低食物中毒的风险。
沙门氏菌是一种普遍存在于动物和人类肠道中的细菌，通常通过食用或接触受污染的食物、水源、动物及其排泄物传播。感染后的常见症状包括腹泻、发热和胃痉挛，少数人可能会出现恶心、呕吐、头痛和食欲减退等症状。
大多数感染者在4至7天内自然康复，无需特别治疗。然而，某些病例可能发展为重症，需要住院治疗，特别是对5岁以下儿童、65岁以上老年人及免疫系统较弱的群体来说，感染风险更高。
沙门氏菌是美国食源性疾病的主要致病菌之一，每年导致大量住院病例和死亡。CDC表示，尽管沙门氏菌引发的实际病例可能被低估，但大部分感染者并未被诊断出来。