两口肉换毛豆 全因死亡率降10％

不少人会吃肉来帮助增肌，不过减重医生指出，疯狂塞动物蛋白，特别是红肉，会导致身体慢性微发炎，但研究发现，只要将餐盘里的3%动物蛋白换成植物蛋白，例如把两口肉换成毛豆，就能让全因死亡率直接降10%，帮助细胞工厂从随时要爆炸的状态，升级成太极电等级。

一项刊登在《自然》期刊的研究发现，疯狂吃红肉与即食鸡胸肉等加工肉品，会导致C-反应蛋白大幅升高。他形容，C-反应蛋白就像是人体内的火灾警报器，当摄取过量的动物蛋白，特别是红肉，警报器就会响个不停，身体处于慢性微发炎状态。

戒肉对人们来说相当困难，但科学家给了一个相当简单的解方，只需将餐盘里3%的动物蛋白换成植物蛋白，一块肉换成一盒豆腐或三片豆干，C-反应蛋白就会立刻安静下来，全因死亡率直接下降10%。

动物蛋白能帮助增肌，但吃太多也会增加身体负担，植物蛋白如同高级维修工，会默默帮人体修补DNA、清理发炎的垃圾，只要进行「3%的转移」，细胞工厂就能从随时要爆炸的状态，升级成太极电等级。

此外，用全谷物代替加工肉，心血管疾病风险能下降36%；用坚果代替加工肉，心血管疾病风险能下降27%、糖尿病风险则下降22%。