来源：变局TheChanges 于 2026年01月16日 09:56 》〉》返回首页
世界“第一烈酒”究竟是哪个品牌？你可能想不到。是你在韩式烤肉店经常看到的，十几块、几十块一瓶的韩国“真露”。
自2001年起，真露就连续23年保持全球蒸馏酒销量冠军。
所谓“蒸馏酒”，就是经过发酵、蒸馏的酒，包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒……等等，差不多就包括我们通常俗称的“烈酒”。
真露如果只在韩国卖第一，可能只说明韩国人爱喝，但既然长期位列全球烈酒第一，卖到各个国家，肯定有特殊的成功之道。对当前处于寒冬的中国白酒，或许有启示。
真露不强调“历史底蕴”，更关注“生活方式”。真露历史并不长，创立于1924年，当然也不存在太深厚的历史底蕴。
看似“劣势”，恰恰被真露发展成了优势。
在韩剧里它是闺蜜夜话的“情绪酒”，在球场上是看球的“气氛酒”，在小红书上则是女生调酒的“颜值道具”。酒不再是礼品，而是社交场景的“气氛组”。
而白酒沉甸甸的历史底蕴，在想要赢得年轻人欢心时，常常显得像个甩不掉的包袱。
当白酒品牌一开口就是“千年传承”、“古老技艺”、“厚重文化”时，对很多年轻人来说，这种叙事太有距离感了。年轻人在意的不是你的过去有多辉煌，而是你的现在能不能和我有关联。
这意味着，白酒要贴近年轻人，需要“另起炉灶”，在固守基本盘的时候，开辟贴近年轻人的新品牌。
近年，已经有不少白酒尝试，比如五粮液的“一见倾心”品牌、古井贡酒的26度“轻度古20”等等。
低度酒是一个“好赛道”。当前，年轻人越来越倾向于选择低度酒。而20度左右的真露，恰恰是非常成功的低度烈酒。
高度酒像是拼酒量的工具，低度酒才是自己享受的饮品。年轻人普遍觉得传统白酒太辣太冲，喝起来有负担，而低度酒更好入口，口味也更多样。再加上健康意识强了，低度酒酒精含量低，感觉上对身体的负担也小点。低度酒也适合轻松、自在的聚会。
数据显示，自2020年起，短短四年间，中国低度白酒市场规模从约200亿元一路飙升至2024年的约570亿元，年复合增长率高达30%。
降低度数对出海也有好处。一些国家对于更高度数的酒征收较高的税，销售低度酒，有利于降低出口成本。
除了真露，日本的三得利威士忌也是个很好的例子。威士忌在日本的地位，大致就相当于白酒在中国——都是老一辈人常喝的主流烈酒。
二战后日本经济起飞，居酒屋文化越来越流行。到1983年，日本威士忌的销量达到了顶峰，一年能卖3.8亿升。
但随着90年代日本经济泡沫破裂，整个社会迅速进入萧条期，威士忌的销量也断崖式下跌。到2007年，销量只剩巅峰时的五分之一。
三得利开始积极自救，在2008年启动了“Highball复活计划”。它用气泡中和酒精的刺激感，打造出更清爽的口感，更适合搭配餐饮或休闲饮用，因此成功吸引了不少年轻消费者。
如今，Highball（嗨棒）已经成了威士忌的一种经典喝法。
炎炎夏日，杯中先放满冰块冰镇，倒入威士忌，再加满苏打水，最后用柠檬片装饰杯口——成了一种轻松又惬意的饮酒方式。
三得利还推出了低度化、果味化产品线。
凭借这些创新，仅2008年一年，三得利威士忌的销量就增长了17％，并且从此一路回升。
中国白酒不缺底蕴，也不缺技术，那些都是根，但新场景、新喝法才是桥，得把桥搭到年轻人门口，他们才愿意走过来尝尝。
品质不丢，路子变宽，这坛“老酒”才能飘出新香。