早餐被誉为“一日三餐中最重要的一餐”，但你真的吃对了吗？
哈佛大学受训的肠胃病专家Saurabh Sethi 医生近日在社交平台发文，揭示人们在早餐中常犯的四个错误习惯，这些看似无害的举动，可能正在悄悄破坏你的肠道功能，增加腹胀、消化不良，甚至慢性炎症的风险。
Sethi 医生强调：“早晨的饮食习惯，会为一天的肠道状态定下基调。”如果方法错误，早餐不仅不能“养胃”，反而会“伤胃”。
尽管公共健康机构一再强调早餐的重要性，但根据 CDC（美国疾病控制与预防中心）数据，约15%的美国成年人每天跳过早餐。
Sethi 医生指出，长时间不进食可能会导致胃酸堆积、肠道蠕动迟缓，诱发炎症反应。部分研究甚至提示，这种“空腹性炎症”可能与肠道癌变有关，尤其是结肠癌。
他说：“如果你不是在有意识地进行间歇性断食，应该在起床后一小时内进食。”
此外，早餐还有助于血糖稳定，及时进食能够促进胰岛素分泌，减少全天“血糖过山车”，从而降低暴饮暴食、肥胖与代谢疾病的风险。
2. 吃高糖谷物：一碗麦片 = 两个甜甜圈市面上的许多早餐麦片或“健康”燕麦棒，看起来营养均衡，实则是“伪健康食品”。
Sethi 医生指出，一份常见的燕麦麦片或谷物早餐，其含糖量往往在10~15克之间，甚至高于一个经典款甜甜圈（约10克糖）。
高糖摄入会造成肠道菌群失衡、诱发炎症反应，还可能引发血糖剧烈波动，进而导致午后暴食和长期体重上升、高血压及2型糖尿病风险。
他的建议是：远离高糖谷物与果汁，选择低GI（升糖指数）早餐，如燕麦粥、奇亚籽、坚果与浆果等天然食材。
“那些所谓‘健康’的谷物，其实满载精制糖分，只会加重你的肠道负担。”——Dr. Saurabh Sethi
3. 边走边吃：压力模式下进食，削弱消化系统现代人生活节奏快，不少人习惯在路上吃早餐，或带到办公室、地铁上随便应付。但Sethi医生警告，这种行为很可能让你进入“压力状态下进食模式”，直接影响消化酶的分泌，进而引发腹胀、气体过多与胃部不适。
哈佛大学健康网站指出，大脑与肠道之间存在双向神经联系，压力与焦虑会直接影响肠道功能，甚至造成肠躁症（IBS）等疾病的加重。
Sethi 医生建议：每天早上留出10分钟坐下吃早餐，专注咀嚼、慢慢进食，给予肠胃启动所需的时间。
4. 起床不喝水：肠道缺水，蠕动减慢很多人一早醒来就急着喝咖啡提神，忽略了更基本的需求——补水。
Sethi 医生指出，人在睡眠过程中每晚会失去约2~4杯水的水分，若起床后不及时补水，肠道蠕动速度将下降，可能引发便秘或其他不适。他建议，早上第一件事应是喝一杯温水，以启动肠胃系统。
尽管部分营养学家认为饮水时间对肠道影响有限，但普遍共识是：保持全天水分充足，对促进代谢、改善排便和减轻肠道负担都至关重要。
据美国胃肠病协会数据，目前有超过6,000万美国人患有各种胃肠道疾病，包括肠易激综合症（IBS）、胃食管反流（GERD）等，而且这一数字还在逐年上升。
专家表示，尽管肠道疾病成因复杂，但饮食结构、进食时间与生活习惯是最关键的可控变量。Sethi 医生希望通过这类科普，提高公众对日常饮食的认知，从源头上降低慢性病风险。
我们常听到“早餐吃得像国王”这句话，实际上，它不仅关乎营养，也关系到肠道是否能顺利开启一天的消化、代谢与免疫过程。
从明天开始，不妨放慢节奏，泡一碗无糖燕麦粥，搭配温水和新鲜水果，坐下来，好好吃一顿早餐——你的肠道会感谢你。