一项由非营利组织“Farm Forward”发布的最新报告指出，美国各大超市，包括广受欢迎的好市多（Costco）在内，出售的鸡肉和火鸡等家禽产品中，沙门氏菌含量经常性地超过联邦政府设定的安全标准。
该报告基于美国农业部（USDA）过去五年的月度检查数据，曝光了国内主要的家禽加工企业在产品污染问题上长期缺乏惩处的严峻现状。沙门氏菌是美国食源性疾病的主要原因，每年导致约128万人患病，12,500人住院。
Farm Forward的调查发现，多家大型家禽企业集团，包括珀杜（Perdue）、福斯特农场（Foster Farms）以及好市多的供应商Lincoln Premium Poultry，经常性地出售沙门氏菌超标的鸡肉和火鸡碎。
最差评级持续出现：USDA食品安全检验局（FSIS）的月度报告显示，多家肉类加工厂，如Butterball和Koch Foods，在2020年至2024年的每个月都曾超标。其中，珀杜和Lincoln Premium Poultry的工厂在2023年和2024年全年获得了最差的“第3类”评级。
监管形同虚设：Farm Forward执行董事表示：“USDA在知情的情况下允许数百万份受到沙门氏菌污染的鸡肉产品在主要品牌的商店出售。”
USDA根据污染程度将工厂分为三个类别，第3类意味着工厂的污染水平超过了政府允许的最高百分比，属于“不合格”。
联邦标准本身是否过高？
更具争议的是，该报告的发现暗示联邦政府设立的污染标准本身可能就过于宽松。
目前USDA允许的沙门氏菌污染百分比：
鸡肉碎：高达25%的样本可以被污染。
鸡肉部件：允许污染率为15.4%。
火鸡碎：允许污染率为13.5%。
数据显示，尽管联邦政府曾在2022年宣布将禁止沙门氏菌含量过高的生肉销售，但该项重大改革措施已于2025年3月被撤回。
家禽贸易团体则反驳了该报告的观点，加州家禽联合会主席强调，只要处理得当并彻底煮熟（内部温度达到165华氏度），所有鸡肉都是可以安全食用的。专家也提醒消费者，彻底烹饪和清洁接触过生鸡肉的厨房区域，是防止沙门氏菌感染的关键。