来源：纽约邮报 于 2025年12月01日 21:07 》〉》返回首页
根据OpenTable发布的《2026年餐饮趋势报告》，位于纽约西村的一家餐厅被评为全美第三难预订的餐厅。纽约邮报报道截图
根据报告，该餐厅为Don Angie，位于格林威治大道103号。尽管该餐厅的预订系统每周提前7天开放，每天上午9点准时放号，但纽约食客们的抢订速度依然惊人。在这份年度榜单中，仅有两家餐厅的抢手程度超过Don Angie：一家是位于纳什维尔的寿司店Kase x Noko，另一家则是费城的柬埔寨面馆Mawn。
Don Angie由夫妻档主厨Angie Rito与Scott Tacinelli共同经营，自2017年开业以来便一直是热门打卡地。该餐厅以对经典意大利菜的现代诠释而闻名，其招牌菜包括水牛奶焦糖意面和柠檬风味西冷牛排。凭借这些精致奢华的菜品，Don Angie于2021年5月荣获米其林一星殊荣。
OpenTable在编制年度报告时，综合分析了多项数据，包括食客的行为习惯、全美最受欢迎的用餐地点、预订集中区域，以及人们愿意为热门餐厅等位的时间长度。今年的报告还揭示了一个有趣现象：平均而言，美国人作为“无预约到店客人”愿意等待桌位的时间为39分钟。但在纽约市，排长队已成为一种潮流，这一数字飙升至57分钟。
纽约本地美食圈资深人士、Strong Buzz创始人Andrea Strong向《纽约邮报》表示：“如今的餐厅早已不只是吃饭的地方，更是展示你的社交地位高低的地方，餐饮行业的排队现象与‘地位’息息相关——既反映餐厅在食客心中的地位，也体现食客在社交媒体上晒出这家餐厅后所获得的身份象征。”
无论本地人是否愿意承认，为一家炙手可热的餐厅长时间排队，正逐渐成为纽约市的新常态。
皇后区餐饮顾问Joe DiStefano告诉《纽约邮报》：“过去，像Katz’s或Emilio’s Ballato这样的老派餐厅门口排长队已是纽约市餐饮生活的常态。但疫情之后，这种现象呈爆炸式增长——从面包房到高级餐厅，几乎遍布每个行政区。”