来源：RedScarf 于 2025年12月10日 01:26 》〉》返回首页
图源：Independent
英国的果蔬又上“热搜”了？最近有一项检测结果显示，不少日常水果和蔬菜竟成了多种农药混合残留的“重灾区”，其中不少还与致癌风险相关。
此次测试基于英国政府上月发布的数据，PAN UK（英国农药行动网络） 发现，政府的食品安全监测仅检测单一农药残留是否达标，却忽略了多种农药混合后的叠加危害。
图源：Dailymail
Pan UK 发现，在英国各大超市中有12种（“dirty dozen”）常见果蔬存在所谓“农药鸡尾酒效应”——多种农药同时出现，可能让毒性叠加。
图源：Pan UK
其中葡萄的情况最为严重：108个样本中至少90%含多种农药，有样本甚至检出16种农药残留！还有一批来自土耳其的无籽葡萄检出 人造“永久化学物质”PFAS，这种物质难以在体内分解，与癌症等健康风险相关。
图源：Pan UK
此外，上榜“最脏12类果蔬”榜单的还有：
葡萄柚：99%含多种农药，一份样本检出10种；
青柠：79%
香蕉：67%
甜椒：49%
瓜类：46%
辣椒检出多达 11 种农药
西兰花样本也发现 8 种残留
还有豆类、蘑菇、茄子、干豆等，也被列入 Pan UK 的“dirty dozen”名单。
图源：Dailymail
而英国政府回应称，政府的监测项目共检测超过 3400 个样本：51.26% 未检出任何残留，46.67% 在法定安全限值以内，仅 2.07% 超标。
但 Pan UK 认为：当前限值没有考虑包装污染、水源暴露，以及多种农药混合的叠加风险。
图源：Metro
在此次检测中，17类果蔬共查出123种不同化学物质，其中42种农药与癌症相关，21种会干扰内分泌系统，可能导致出生缺陷、发育障碍和生殖问题。
更令人担忧的是：检测出的农药中约 29% 在英国并未获准使用，但可能随进口食品进入市场。
图源：Dailymail
英国环境、食品与农村事务部（Defra）则表示已设定严格限值，所有风险评估均以公众安全为先。
平时爱吃这些果蔬的宝子，以后采购可以多留意产地，或者仔细清洗干净、削皮后食用。大家平时最常买哪几种果蔬？