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【味道】元宵与元宵节

送交者: wenlonguk[♂☆★★★招财进宝★★★☆♂] 于 2024-02-23 20:18 已读 5182 次 10赞  

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中国农历一月份就是元月,夜晚为宵,所以农历一月份第一个月圆之夜是元宵节。

元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就令士族庶民都挂灯。后来又衍生出了猜灯谜,相亲,吃元宵,踩高跷,放鞭炮等娱乐节目,使元宵节更增添了节日气氛。

我对吃的尤其感兴趣,元宵节自然是要吃元宵的。我有一个初中同学,他爸爸冬天做元宵,有好多回头客,元宵节的元宵更是供不应求。我去他家玩,结果正巧他爸爸在做元宵,我有幸参与了一次,白糖馅的元宵,具体什么比例不知道,就知道是白糖和面加上青丝玫瑰上笼屉蒸,蒸熟了之后就用擀面杖把糖馅擀平整,
然后用刀把糖料切成色子大小的块。技术含量最高的部分就完成了,下一步就是摇元宵,把切好的糖料放在笸罗里,上面打湿,加糯米面摇,再打湿,再摇,若干次后,汤圆就颇具规模了,放在外面,一会儿就冻得硬邦邦的,就可以拿出去卖了。他爸爸还热情的给我用塑料袋装了好多元宵,现在还记忆犹新。

做小生意不容易,天寒地冻,冷风呼啸,道路两边的雪要到开春才能解冻,路面也光滑如镜,一个三轮车,上边是玻璃柜子还是一个大木盘,我已经记不清了,只知道,上下坡要格外小心,每天要回来拿元宵好多次,为了生活在别人过节的时候要挣钱养家,生活不易,几年后我听说,元宵卖不成了,三轮车被城管没收了。

对元宵节的另一个印象就是看花灯,我小时候的花灯有两类,一种是宫灯,里面有各种花鸟鱼虫,卡通人物,历史故事,老鼠娶妻,猪八戒背媳妇,走马灯等等,另一类是冰灯,把整块的冰或雕或砌,或飞龙在天,或猛虎下山,晶莹剔透,等在冰里熠熠生辉,游人如织,或一家人扶老携幼,或男女约会,月上柳梢头,人约黄昏后。元宵节又是中国的情人节。

南方的元宵不同,他们叫汤圆,做法是用糯米面擀皮,包馅。皮薄馅大,配以米酒酿为汤底再加个鸡蛋也是一种美味。汤圆也有团圆的意思,当然南方不骄叫汤圆节,还是元宵节好听。

小小元宵里面有着百姓的酸甜苦辣,有着对来年生活的美好愿景,祝朋友们元宵节快乐。
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