来源：DailyMail 于 2025年12月08日 01:33 》〉》返回首页
《每日邮报》12月8日报道，澳洲一位鸡尾酒吧的亚裔老板，近日透露了开店所需的巨额资金，引发了民众对在澳洲创业成本的强烈不满。 Matt Chong与朋友Allan Ngo在墨尔本市中心Collins St 357号共同筹备开设一家鸡尾酒吧。两人共同拥有的这家名为Buvons Bar的店铺，主打越法融合风格，将亚洲风味与巴黎优雅相结合，预计将在今年年底前开业。
他们在该酒吧的Instagram账号上发布了一段视频，透露仅是将酒吧装修到可营业的状态，就花费了80万澳元。视频配文写道：“你有没有想过开一家酒吧到底要花多少钱？可不只是租金和酒水那么简单。”
Chong介绍称，这间面积110平、位于繁华街道的店铺，每月租金高达1.7万澳元。除此之外，他们还需支付设计、设备、厨房装配、家具、招牌及灯光等一系列费用，才能让酒吧投入运营。
“我们请的建筑师为店面设计花了2.5万澳元，”Chong说道，“因为我们既是咖啡馆又是酒吧，设备得准备两套，这一项就花了13万澳元。我们还将提供早午餐和西班牙小吃，厨房的配置又花了7.4万澳元。”
“这整面玻璃幕墙——虽然在照片里看起来确实漂亮——窗户和门就花了5.5万澳元。可容纳65人的座位区的家具花了2.4万澳元，招牌和灯光又花了约4.6万澳元。”
（图片来源：《每日邮报》）
此外，酒吧的通风与消防系统耗资高达11.2万澳元，而橱柜与细木工更是惊人的30万澳元。
Chong补充称，开设鸡尾酒吧还要承担许多“看不见的费用”，例如各种许可证、执照及品牌设计等，加起来约3.3万澳元。
“总的算下来，我们投入大约80万澳元，远超当初的预期，”Chong感叹道。他还向其他澳洲人发问，不知这是否意味着他们被“宰”了，还是说这其实是餐饮业创业的正常成本。
（图片来源：《每日邮报》）
墨尔本居民纷纷为两人的勇气点赞，不少人表示迫不及待想在开业后前去支持一下。然而，也有不少人认为他们确实被“坑”了，并将高昂的开店成本归咎于政府的繁琐手续。
一位网友留言道：“你们的努力值得敬佩，但在墨尔本做这事真的不值，我后来离开墨尔本去了迪拜工作。”
另一位网友则评论称：“问题不该是你们是否被宰，而是为什么在墨尔本及其他澳洲主要城市，开一家餐厅或店铺的成本会比其他国家高出这么多？”
还有人表示：“你们没被宰，这就是做生意的代价——地方政府、房东、各种繁文缛节，都让成本居高不下。”
这一讨论正值澳洲餐饮业面临严峻经济挑战之际，越来越多的店铺被迫关门。根据CreditorWatch的数据，过去一年中，近十分之一的企业倒闭，创下9.4%的历史最高关停率。
企业倒闭潮反映出更广泛的经济趋势，全国范围的企业破产数量同比增长了17%。
CreditorWatch指出，餐饮业尤为脆弱，因为其高度依赖可支配消费，而同时又面临运营成本上升、租金增加、劳动力短缺及顾客消费下降等多重压力。
CreditorWatch首席执行官Patrick Coghlan表示，当前对许多企业而言是极其艰难的时期，“经历了高通胀、利率上升和需求下降的艰难几年后，我真心希望澳洲的企业能挺过最困难的阶段。”
他呼吁企业立即采取措施降低风险，“无论是审查信贷政策、进行资产组合健康检查，还是更密切地聚焦客户，都应尽早行动。”